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      醫生:餐桌上的壞習慣害了很多人

      發表時間:2023-12-11 10:31:08 來源:互聯網

      2020年不太好過,對于王安一家來說,更是難上加難,因為上個月,王安和妻子宋潔一前一后被查出胃癌,家里兒子才剛剛高考完,真不知道以后的出路在哪里!

      王安對于夫妻倆患癌的結果很詫異,平時不抽煙,偶爾想起會喝點酒,也沒有吃什么不健康的食物啊,怎么就都得了胃癌呢?而且兩個人都得了胃癌,是不是癌癥會傳染啊?那兒子不會有事吧?

      癌癥是否會傳染?

      醫生:餐桌上的壞習慣害了很多人

      癌癥是由于自身細胞發生基因變異而出現的疾病,因此它不具備傳染性。但是,一些致癌的病毒具有傳染性。比如乙肝病毒,它雖然不會直接引發肝癌,但卻是肝癌致病的關鍵一步。而乙肝病毒可以通過性接觸、母嬰、日常生活的公用餐具等方式傳播。而胃癌也與一種容易互相傳染的病毒——幽門螺旋桿菌有關。

      除了致癌的病毒會引起傳播外,癌癥還具有遺傳易感性,在相同的環境下,雖然不同的個體存在體質差異,但若是體質相近,又處在容易引發癌癥的環境里,那么兩個人甚至多個人便有極大的幾率會患上相同的癌癥。

      這也是為什么會有那么多“夫妻癌”、“兄弟癌”出現的主要原因,而王安夫妻都患上了胃癌,或許就與他們高度相似的飲食習慣和居住環境有關。

      在云南的宣威地區,上世紀的女性患肺癌比例很大,后來通過調查發現,當地農村地區的廚房通風系統不好,從而導致當地女性吸入太多的廚房油煙。在系統的對當地的廚房經過改造后,女性肺癌的患者比例顯著下降。

      大的環境下容易引起一些相同的疾病,同樣在家庭這個小環境里,由于相似的生活習慣,一旦某些習慣成了致病的誘因,那么便會殃及池魚,在這個環境里生活的人,有很大的概率會患上同樣的疾病。這些壞習慣的致病因素越大,患病的風險便會越高。

      為什么會得胃癌?

      醫生:餐桌上的壞習慣害了很多人

      相比于其他癌癥,胃癌是典型的“吃”出來的癌癥。無論是不規律的飲食,還是不良的飲食烹飪習慣,都在一定程度上助長了胃癌的發生。 。

      醫生調查發現,王安家有長期吃剩飯剩菜的習慣。其實,剩飯剩菜的危害,或者隔夜飯菜的危害,并不在于是否隔夜,而在于間隔的時間究竟有多長。

      在天氣炎熱的情況下,如果存放不當,剩飯剩菜會很快發霉,這種食物肯定是不能再吃了。其次,放置時間過久的剩飯剩菜,會形成一定的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽和人體內的蛋白質結合反應會形成亞硝胺,亞硝胺具有強致癌性。

      當然,剩飯剩菜中的亞硝酸鹽含量根據儲放環境的溫度以及時長會有所不同。如果長期食用這類飯菜,對身體的傷害將是顯而易見的。

      醫生:餐桌上的壞習慣害了很多人

      其次,王安家食用油的儲放也存在問題。大桶的食用油放置的時間越長,越容易氧化,如果是放在灶臺旁邊,高溫的環境更是加速了這種氧化。所以,食用油最好密封避光儲放。其次,炸過食物的油不要再用來炒菜了,高溫加熱后的油,致癌物質會增多。

      除了這些外部因素外,導致胃癌的另一個原因還有幽門螺桿菌的感染。幽門螺桿菌感染是誘發胃癌的一大因素,我國近一半的胃癌患者與幽門螺桿菌感染有關。

      世界衛生組織的報告顯示,我國幽門螺桿菌的感染率達到了60%。超過90%的十二指腸潰瘍以及80%的胃潰瘍,都是幽門螺桿菌所致。而幽門螺桿菌感染的患者,患胃癌的幾率,比正常人群高4-6倍。

      而且,幽門螺桿菌具有傳染性,共用餐具、合餐制、飲食飲水不潔、接吻等都會導致傳播。一個家庭中如果有一人被感染,因為合餐制的緣故,最后很可能會傳染給全家。

      所以綜合來看,王安夫婦雙雙患上了胃癌,與這些高危致癌因素脫不了干系。

      如何預防胃癌?

      預防胃癌,首先要避免幽門螺桿的感染。

      日常生活中,要避免吃半生不熟的食物,避免喝外部環境中的冷水生水。再者,要避免吃辛辣和太燙的食物,這會損害胃黏膜,降低抵抗力,為幽門螺桿菌的入侵創造條件。減少在外吃飯的次數,改掉用嘴給孩子喂飯的習慣。

      如果感染了幽門螺桿菌,并且有了相應的胃部疾病,就需要徹底進行根治,盡量通過治療把幽門螺桿菌完全清除,或者是將其控制在不發病的狀態。如果身邊的人感染了幽門螺桿菌,平時吃飯要注意分餐,不要相互夾菜,要注意碗筷的干凈和消毒。

      其次要低鹽飲食。鹽的滲透壓高,會直接影響胃黏膜。數據顯示,高鹽飲食地區的胃癌發病風險,比清淡飲食地區高出了兩倍多。所以在日常生活中,炒菜少放鹽,同時也要避免吃太多的腌制品。

      醫生:餐桌上的壞習慣害了很多人

      再者,要避免長期食用剩飯剩菜。雖然剩飯剩菜的危害不會突然顯現,但是這種不良的習慣容易產生累積和負面的效應。平時在家,每頓飯量力而行,不要有剩下飯菜的習慣。同時,飲食方面要規律,不要暴飲暴食,畢竟不規律的飲食,會產生胃部疾病,進而增加胃癌的風險。

      最后就是戒煙少喝酒,濃茶和濃咖啡也要避免。這些刺激性的因素都會損害胃黏膜,引起潰瘍或者出血,而胃部疾病一旦形成,根治起來相對不易。

      此外在日常生活中,還要學會放松心情排除壓力,因為焦慮的心態可能增加胃酸的分泌,使胃潰瘍的風險加大。

      總而言之,胃承擔著營養的消化和吸收,一旦胃部受損,連帶著身體其他方面都會受影響。所以,建立起健康良好的生活和飲食習慣,尤為必要。

      綜合來看,雖然癌癥不會互相傳染,但是我們要注意規避其中的病毒風險和高危因素,建起防御城墻,不然癌癥有趁虛而入的機會。

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