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      沙糖桔可以放冰箱嗎 冷藏過長時間水分營養流失

      發表時間:2022-12-14 11:07:42 來源:互聯網

      砂糖橘,一種很常見的冬季橘子品種,其味道純甜,果肉無渣感,十分好吃,而且外觀也十分好看,亮度非常高,像是打了蠟一樣。在我們身邊也有很多人喜歡吃砂糖橘,特別是在冬季,但砂糖橘很難保存,那可以放在冰箱里面嗎?相關知識介紹如下!

      沙糖桔可以放冰箱嗎 冷藏過長時間水分營養流失

      沙糖桔放冰箱冷藏還是冷凍?

      沙糖桔可以放冰箱冷藏,但不能放冰箱冷凍。

      橘子雖然是南方水果,如果短時間不能吃完,也最好冷藏。金柑、蜜橘、沙糖桔、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱內儲藏。冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個溫度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會產生有害物質導致食物中毒。

      沙糖桔怎么保存?

      1、采果選果。室內貯藏的柑桔,要選用晚熟品種,在晴天或陰天無露水時采摘八至九成熟的果實,將果蒂剪平。24小時內剔除病、蟲、傷、劣果和無蒂果。

      2、預貯發汗。將挑選好的果實放入陰涼通風干凈的室內(堆果不超過3層),預貯3—5天,任其發汗散熱,蒸發少量水分,待保鮮處理。

      3、容器處理。用竹簍、柳筐、木箱、水缸等作容器時,要洗凈、消毒、晾干后,內襯墊一張牛皮紙或無毒薄膜,再裝果實。

      沙糖桔可以放冰箱嗎 冷藏過長時間水分營養流失

      沙糖桔可以保存多久?

      一般情況下一周左右。根據不同的保存方法,可以保存的時間也有所差異,如果是放在籃子里封好的話能夠存放3天左右,久了就會有個別壞的,而且一旦有一個壞了的話,其他的就會很快壞掉。最好洗干凈用保鮮袋密封、冷藏。建議少量多次購買,冷藏保存會久一點,但是不宜超過一周。

      砂糖橘為什么那么亮?

      砂糖橘本身品種在柑橘中果皮就是比較鮮亮的,尤其是其油細胞點較多,外皮纖薄的特點,在陽光下更顯得亮麗一些,是可以放心食用的。

      但若是砂糖橘亮的有些不自然,而且十分的光滑,則可能跟打蠟有關,目前在蔬果市場上是可以合理安全使用人工果蠟為食材保鮮增色的,要注意的是,如果用手或餐巾紙擦拭果皮表面,能擦下一層淡淡的紅色物質,就可能是工業蠟了,不建議購買食用,以免對健康造成危害。

      總結:沙糖桔是可以放在冰箱的,并且一般選擇冷藏而不是冷凍,另外沙糖桔放進冰箱最好也要盡快食用,避免水分流失影響口感和質量。

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