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      北大研究:每日喝茶4克以上增加患癌癥風險?

      發表時間:2024-01-04 10:15:51 來源:互聯網

      北大研究:每日喝茶4克以上增加患癌癥風險?

      劉先生今年48歲,身為潮汕人的他特別愛喝茶,尤其愛喝滾燙的茶,覺得喝茶養生效果特別好。

      大約從半年前開始,他吞咽時出現了梗阻感,但他沒有太當回事,認為是上火引起的。沒想到隨著時間的發展,吞咽困難的癥狀越來越嚴重,連他最愛的茶都喝不下去,這才去了醫院檢查。

      經檢查,他被確診為食管癌,且病程已發展到了中晚期。

      北大研究:每日喝茶4克以上增加患癌癥風險?

      醫生稱食管癌與他長期飲用燙茶的習慣離不開關系,這個結果令他難以接受,不是說喝茶對健康有益嗎?自己怎么還喝出癌癥了?

      一、茶葉是打通人體經絡最有效的食品?

      經絡是中醫里核心的理論,但其一直看不見摸不著,有點玄學的成分在,甚至很多科學家都不認可經絡理論。

      北大研究:每日喝茶4克以上增加患癌癥風險?

      復旦大學的研究人員在《定量生物學》期刊上發表了一項研究,讓人們可以“看見”經絡。

      研究人員分別使用了不同的方法讓經絡“顯型”,但使用熒光素鈉、針灸、推拿等,都具有很強的局限性,只能讓局部經絡活躍,無法讓整條經絡都活躍起來。

      于是研究人員將目光轉向了藥食,分別對幾百種藥食進行試驗后發現,茶葉是對歸經感受最強的一種。喝了不同的茶葉之后,身體不同部位會迅速發熱,甚至流汗。

      北大研究:每日喝茶4克以上增加患癌癥風險?

      研究人員召集了24位體感通透的志愿者參與實驗,讓受試者分別飲用68種不同的茶葉,結果發現不同茶葉對于的歸經也不同。其中,綠茶對應的是太陽脈、青茶對應明脈、紅茶對應少陽脈、白茶對應太陰脈等,僅有黃茶的對應脈絡不清晰。

      二、北大研究:喝茶或增加癌癥風險,真假?

      北京大學李立明教授的團隊在《歐洲流行病學》上發表過一篇《飲茶與癌癥風險的關聯:一項針對50萬中國成年人的前瞻性隊列研究》的論文,采用了50多萬中國人的數據,分析了飲茶與多種癌癥發生風險之間的關系。

      研究人員對45萬人進行了長期隨訪,檢驗喝茶與肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、乳腺癌以及宮頸癌發生之間的關系。

      北大研究:每日喝茶4克以上增加患癌癥風險?

      通過初步分析發現,相較于每周喝茶<1次的受試者,每日茶葉量消費>4g的人,整體癌癥風險增加了26%、肺癌風險增加62%、胃癌風險增加29%。

      但進一步分析發現,愛喝茶的人往往還有吸煙、飲酒等不良習慣,這兩種習慣均會增加癌癥的發生風險。

      且國人大多喜歡喝燙茶,過燙的茶水會燙傷食道,反復燙傷會增加食管癌的發生風險。

      在刨除吸煙飲酒等因素后,飲茶與癌癥發生風險之間的關系顯著下降。

      北大研究:每日喝茶4克以上增加患癌癥風險?

      三、專家提醒:真正致癌的是這4種茶

      科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒表示,日常真正應該少喝的是這幾種茶。

      濃茶:濃茶內有豐富的茶堿、茶多酚成分,會給胃腸道帶來很強的刺激性,容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀出現,時間長了還可能會增加患癌的風險。

      過燙茶:溫度>65攝氏度的茶水會導致食管黏膜被燙傷,反復燙傷則會顯著增加食道癌變的風險,建議日常喝茶要喝溫的。

      霉變茶:霉變的茶葉內很可能含有黃曲霉素,而黃曲霉素是個很強的致癌物,食用后容易導致身體中毒,患癌風險也會增加。

      焦味茶:茶葉在過度烘烤后會產生焦味,這類茶葉不僅營養價值大打折扣,還可能有一定的致癌物存在,食用后對健康不利。

      北大研究:每日喝茶4克以上增加患癌癥風險?

      四、茶葉對身體的好處,如何發揮到最大

      首都保健營養美食學會副秘書長谷傳玲指出,喝茶對于降低三高、中風以及死亡風險均有一定的好處,但在喝茶的同時也有不少的注意事項,做好這些事才能將茶葉的作用發揮到最大。

      1、儲存好茶葉

      茶葉要注意密封儲存,放在避光的地方,短時間內不喝的茶葉最好抽真空冷凍,這樣做可以避免茶葉內的茶氨酸、茶多酚流失。

      2、多喝淡茶

      濃茶內的咖啡因含量較高,長期飲用容易給胃腸道帶來不良刺激,還會影響到正常的睡眠,對健康不利。另外,茶葉內含大量的鞣酸會影響鐵的吸收,容易誘發缺鐵性貧血。

      3、沖泡溫度要適宜

      建議綠茶要用80攝氏度左右的水沖泡,紅茶、烏龍茶可以用沸水沖泡,這樣做泡出來的茶更好喝。

      4、喝溫茶

      北大研究:每日喝茶4克以上增加患癌癥風險?

      燙茶容易灼傷食道,對健康較為不利,建議日常喝茶要放溫了之后再喝,不燙嘴為宜。

      適當喝茶對健康有一定好處,但在喝茶的時候要做好上述的注意事項,避免因為不當的飲茶方式影響健康。

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