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      冬季養生正當時

      發表時間:2022-12-12 10:38:51 來源:《 人民日報 》( 2022年12月12日 18 版)

      傳統醫學認為,自然界有“春生、夏長、秋收、冬藏”的規律,人與自然相應,在養生時也應該順應四時氣候冷暖變化的規律和特點。冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機,我國自古就有冬令進補的習俗。在冬季,人們的消化吸收功能相對增強,適當進補不但能夠提高機體的抗病能力,還可以養精蓄銳,為來年的健康打下基礎。

      冬季飲食進補,既要考慮地區間的差異,更要清楚自身的體質。北方冬季寒冷,進補宜選溫熱之品,如牛肉、羊肉等;南方氣溫相對較高,應以平補為主,攝入雞、鴨、魚等;高原地區雨量較小且氣候偏燥,人們應該適當多吃甘潤生津的食品;如果天氣持續干燥,還要在滋補時增加冰糖、百合等,以防身體上火。根據個人體質不同,飲食調養也要有所區分,陰虛體質的人可適當多吃豆漿、雞蛋、魚肉、蜂蜜、山藥、蘿卜、牛奶等柔和甘潤的食物;陽虛體質的人,可適當多吃南瓜、韭菜、大棗等溫熱熟軟的食物。

      進入冬季,北方開始室內供暖,外面寒冷,屋里暖和,溫差較大,要注意增加室內的濕度,同時多吃新鮮蔬菜和水果。這個時候也是心腦血管疾病的高發時節,適宜多吃保護心腦血管的食品,如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。此外,還宜多吃降血脂的食品,如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。

      到了冬至這天,各地都有豐富的美食文化。在北方,有冬至吃餃子、涮羊肉等習俗,而在江南地區,冬至吃湯圓最為流行,民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。此外,南方地區還有冬至吃餛飩、麻糍、赤豆糯米飯、擂圓等習俗,這些食物大多富含蛋白質、碳水化合物和脂肪,有補氣活血、溫中暖下的功效,適當攝入,能為人們冬季御寒提供更多能量。飲食進補之外,還可以適當進行鍛煉,伸展筋骨,疏通氣血,從而增強免疫力。

      (作者為中國中醫科學院研究員、博士生導師)

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